Новый бутик-отель в районе Berawa Бали ищет сильного менеджера ресторанного комплекса (тендер № 7756)

Restaurant Complex Manager (Hotel F&B) «Elison» Hotel — Berawa, Bali Новый бутик-отель в районе Berawa ищет сильного менеджера ресторанного комплекса. Комплекс включает: • Центральный ресторан • Rooftop sunset bar / lounge • Room Service Мы ищем менеджера, который понимает стандарты ресторанов при отеле, умеет управлять командой и выстраивать стабильную операционную систему сервиса. Основные обязанности Операционное управление Управление ежедневной работой ресторанного комплекса Контроль работы ресторана, rooftop бара и room service Обеспечение высокого уровня сервиса для гостей отеля Контроль стандартов обслуживания Управление командой Руководство командой официантов, барменов, хостес и room service Подбор, обучение и развитие сотрудников Формирование расписания смен (payroll) Поддержание дисциплины и стандартов сервиса Контроль качества Контроль сервиса и гостевого опыта Контроль подачи блюд и напитков Работа с отзывами гостей Взаимодействие внутри отеля Работа в связке с кухней и шеф-поваром Взаимодействие с Front Office Контроль работы room service Операционные процессы Контроль инвентаря и закупок Контроль food cost и bar cost Контроль кассовой дисциплины Участие в разработке SOP и сервисных стандартов Требования Опыт работы Restaurant Manager / F&B Manager Опыт работы в ресторане при отеле / beach club / rooftop Понимание hotel restaurant service Опыт управления командой Уверенный английский язык Опыт работы с индонезийскими сотрудниками Понимание стандартов сервиса и гостевого опыта Будет преимуществом: Опыт работы на Бали Опыт pre-opening ресторана Опыт работы с room service Понимание финансовой дисциплины ресторана Условия - Китас Pre-Opening Stage Зарплата: 2,000 USD / месяц После открытия Зарплата: 3,000 USD / месяц Дополнительный бонус — процент от GOP F&B (обсуждается)