Что кушать на ГОА?

Гоа известен своей разнообразной кухней, которая отражает богатую историю региона и влияние различных культур. Вот подробное руководство по тому, что можно и нужно попробовать на Гоа, включая блюда местной кухни, уличную еду, сладости и напитки. 1. Местные блюда Гоа 1.1 Морепродукты Гоа славится свежими морепродуктами, которые можно найти на каждом углу. Fish Curry Rice (Рыбное карри с рисом): Описание: Рыба в кокосовом карри с ароматными специями. Рестораны: Gunpowder, Sakana, Vinayak Family Restaurant. Prawn Balchão (Балчао из креветок): Описание: Острый и кислый соус из креветок, маринованных в уксусе и специях. Рестораны: Anoshka’s, Fishka, Mikky’s Place. Goan Prawn Curry (Карри из креветок по-гоански): Описание: Креветки в пряном кокосовом карри. Рестораны: Siam Trading Co., Suwadik, Bombil Rava Fry. Goan Fish Fry (Жареная рыба по-гоански): Описание: Рыба, обжаренная в специях, подается с рисом и чатни. Рестораны: Tato’s, Joseph’s Bar, Ourem 88. Rava Fried Fish (Рыба в кляре из манной крупы): Описание: Рыба в панировке из манной крупы, обжаренная до хрустящей корочки. Рестораны: Pousada By The Beach, Kamat’s Hotel, Shree Krishna Restaurant. 1.2 Вегетарианские блюда Вегетарианцы также найдут много вкусных блюд в Гоа. Vegetable Xacuti (Вегетарианское шакути): Описание: Вегетарианское карри из овощей в кокосовом соусе с пряностями. Рестораны: Ritz Classic, Mum’s Kitchen, Shanti’s. Prawn & Veggie Chopsuey (Чопсую из овощей и креветок): Описание: Вкусное и сытное блюдо с овощами и креветками. Рестораны: The Royal Goan Beach Club, Sakana, Nostalgia Restaurant. Khatkhate (Кхтхкхате): Описание: Микс овощей в кисло-сладком соусе, часто с кокосом и специями. Рестораны: Shree Goa, Nikita’s, Ruchi Goan Kitchen. 1.3 Уличная еда Уличная еда в Гоа — это не только дешевый, но и вкусный способ попробовать местные блюда. Pav Bhaji (Пав Бхаджи): Описание: Острый овощной рагу, подаваемый с хлебом. Где попробовать: Pav Bhaji Stalls в Панаджи, Калангуте. Vada Pav (Вада Пав): Описание: Жареный картофельный котлет в булочке с чатни. Где попробовать: Gomantak Hotel, Vada Pav Stalls у пляжей. Chopsey (Чопси): Описание: Острые закуски, в том числе различные чипсы и фриттеры. Где попробовать: Street Food Stalls у пляжей и рынков. 1.4 Сладости и десерты Не забудьте попробовать сладости и десерты, характерные для Гоа. Bebinca (Бебинка): Описание: Многослойный кокосовый десерт, приготовленный из кокосового молока и яиц. Где попробовать: The Goan Kitchen, Feni’s, Hotel Ria. Coconut Laddu (Кокосовые ладу): Описание: Сладкие кокосовые шарики, обжаренные в сахаре и молоке. Где попробовать: Local Sweet Shops, Markets. Feni (Фени): Описание: Алкогольный напиток из кока или кассино. Где попробовать: Local Bars, Restaurants. 1.5 Напитки Гоа предлагает широкий выбор напитков, как алкогольных, так и безалкогольных. Feni (Фени): Описание: Местный алкогольный напиток из кока или кассино. Где попробовать: Local Bars, Restaurants. Goan Toddy (Гоанский Тодди): Описание: Ферментированный сок кокосового дерева, известный как «тодди». Где попробовать: Local Taverns, Rural Areas. Masala Chai (Масала Чай): Описание: Пряный чай с молоком. Где попробовать: Street Tea Stalls, Local Cafes. Статьи на тему ГОА: 1. Русские в ГОА, переезд, жизнь и работа - https://freten.ru/russians-in-goa 2. ГОА телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum