Что кушать на ГОА из морепродуктов?

Гоа славится своими морепродуктами, и местная кухня предлагает огромное разнообразие блюд из свежевыловленных даров моря. Вот некоторые из самых популярных блюд из морепродуктов, которые стоит попробовать на Гоа: 1. Рыба на гриле (Grilled Fish): Свежая рыба, такая как корольская макрель (Kingfish), помаджии (Pomfret) или красный окунь (Red Snapper), приправленная местными специями и обжаренная на гриле. Подается с лимоном и салатом. 2. Кальмары в чесночном масле (Squid Butter Garlic): Кальмары, приготовленные в масле с чесноком и зеленью, мягкие и ароматные. Часто подаются как закуска. 3. Креветки в масале (Prawn Masala): Креветки, приготовленные в густом соусе из томатов, лука, кокосового молока и местных специй. Подается с рисом или лепешками (наан, роти). 4. Кари из крабов (Crab Curry): Крабы, приготовленные в традиционном гоанском соусе на основе кокосового молока, томатов и специй. Это блюдо отличается насыщенным и пряным вкусом. 5. Фиш-кари (Fish Curry): Классическое гоанское блюдо из рыбы, приготовленной в остром соусе с добавлением кокосового молока, тамаринда и специй. Подается с рисом и может быть разной степени остроты. 6. Моллюски в чесночном масле (Butter Garlic Clams): Небольшие моллюски, приготовленные в сливочном масле с чесноком, зеленью и специями. Вкусное и популярное блюдо на побережье. 7. Лобстер на гриле (Grilled Lobster): Лобстер, приправленный солью, перцем и лимоном, а затем приготовленный на гриле. Подается с гарниром из овощей или картофеля. 8. Амбот-Тик (Ambot Tik): Традиционное гоанское блюдо из рыбы, приготовленной в кисло-пряном соусе. В основе блюда лежат специи и кокум, который придает блюду характерную кислинку. 9. Резадо (Fish Recheado): Рыба, начиненная острой пастой из чили, чеснока и специй, затем обжаренная до золотистой корочки. 10. Креветки в кокосе (Prawn Balchão): Острое и пикантное блюдо из креветок, приготовленных в томатном соусе с добавлением уксуса и кокосового молока. Часто используется как начинка для хлеба или подается с рисом. Статьи на тему ГОА: 1. Русские в ГОА, переезд, жизнь и работа - https://freten.ru/russians-in-goa 2. ГОА телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum