Что попробовать в ГОА?

Гоа известен своей разнообразной кухней, которая сочетает индийские и португальские традиции. Вот некоторые блюда и напитки, которые стоит попробовать во время вашего визита: 1. Местные блюда: Гоанское рыбное карри (Fish Curry) Блюдо из свежей рыбы, приготовленное с кокосовым молоком, специями и иногда с добавлением тамаринда. Очень популярное и ароматное. Виндалу (Vindaloo) Острое мясное карри, часто готовится из свинины, с уксусом, чесноком и специями. Это блюдо имеет португальские корни и характерно своим кисло-острым вкусом. Кафриал (Xacuti) Мясное карри, обычно готовится с курицей или ягненком, с использованием большого количества специй и кокосового молока. Имеет насыщенный и пряный вкус. Фриш (Fish Recheado) Рыба, фаршированная пряной пастой из специй и обжаренная. Очень вкусное и ароматное блюдо. Сорп (Sorp) Традиционный мясной или рыбный суп с пряностями, часто подается с рисом. Пури (Puri) и ало (Aloo) Жареные лепешки (пури), обычно подаются с картофельным карри (ало). Сансар (Sannas) Пухлые рисовые кексы, иногда с добавлением кокоса, обычно подаются с мясными блюдами. Чаудар (Chaudhry) Овощное или мясное рагу с рисом и специями. 2. Десерты: Болиньо (Bebinca) Традиционный гоанский десерт, многослойный пирог из кокосового молока и сахара, часто подается с ванильным мороженым. Понча (Pooja) Традиционные сладкие лепешки с начинкой из кокоса и сахара. Касава (Cashew Feni) Алкогольный напиток из кешью, популярный в Гоа, часто подается с лимоном и солью. 3. Напитки: Тадка (Tadi) Освежающий напиток из сока кокосовых цветков, немного сладковатый и с легким алкогольным содержанием. Фени (Feni) Местный алкогольный напиток, приготовленный из каштанов или кокосов. Очень популярный среди местных жителей и туристов. Соки и смузи Свежевыжатые соки из манго, ананаса, папайи и других тропических фруктов. Также можно попробовать смузи с добавлением йогурта. Статьи на тему ГОА: 1. Русские в ГОА, переезд, жизнь и работа - https://freten.ru/russians-in-goa 2. ГОА телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum

Начните с «виндалу» — это пряное мясное блюдо с большим количеством специй. Также не забудьте о «соро» — кокосовом салате, который дает отличный вкус. И, конечно, попробуйте свежие морепродукты, особенно рыбу на гриле. В GOA очень популярны уличные рынки, где можно попробовать разные лакомства.

«Пхал» — мягкие лепешки с разными начинками, а также «куклос» — жареный рис с овощами и специями. Обязательно отведайте кокосовое молоко и фрукты, такие как манго и ананасы — они там очень сочные.