Из чего делают ром на Шри-Ланке?

Производство рома на Шри-Ланке обычно включает несколько этапов, начиная с выращивания сахарного тростника. Вот общий процесс: 1. Выращивание сахарного тростника: Основным сырьем для производства рома является сахарный тростник. На плантациях Шри-Ланки выращивают тростник, который затем собирают и обрабатывают для получения сахара. 2. Извлечение сока: Сок из сахарного тростника извлекают с помощью специального оборудования. Этот сок содержит сахар, который является основным компонентом для производства рома. 3. Ферментация: Сок подвергается процессу ферментации, в результате которого сахар превращается в алкоголь. Этот этап важен для образования спирта, который затем будет использован в качестве основы для рома. 4. Дистилляция: Алкогольный сусло подвергается дистилляции для очистки и концентрации спирта. В результате этого процесса получается более высокопроцентный спирт. 5. Созревание в бочках: Полученный спирт затем помещают в дубовые бочки для созревания. В процессе созревания ром приобретает характерные вкусовые качества, а также цвет и аромат от деревянных бочек. 6. Фильтрация и разбавление: После созревания ром фильтруют для удаления осадка и разбавляют, при необходимости, водой до желаемой крепости. 7. Фасовка и упаковка: Завершающим этапом является фасовка рома в бутылки и его упаковка для последующей продажи. Важно отметить, что различные производители могут использовать разные методы и подходы, что придает каждому рому уникальные характеристики.

Ром на Шри-Ланке в основном производят из сиропа сахарного тростника или патоки, которая остаётся после переработки сахара. Процесс включает ферментацию и дистилляцию, что позволяет получить алкоголь. Затем ром выдерживают в дубовых бочках для достижения определённого вкуса и аромата. Шри-Ланка известна своими качественными рома, что связано с климатом и традициями производства.