Какая кухня в ОАЭ?

Кухня Объединённых Арабских Эмиратов (ОАЭ) — это смесь традиционных арабских, персидских, индийских, азиатских и некоторых западных вкусов и ингредиентов. Местная кухня отражает разнообразие культур и историческую связь Эмиратов с другими регионами. В то же время, в ОАЭ есть собственные уникальные блюда, которые стали символом местной гастрономической традиции. Основные особенности кухни ОАЭ: 1. Использование специй: Пряности играют важную роль в арабской кухне, придавая блюдам насыщенный и ароматный вкус. Чаще всего используются куркума, кумин, кориандр, кардамон, корица, шафран и тмин. 2. Рис: Рис является основным продуктом питания и часто используется как гарнир или основное блюдо. Он обычно подаётся с мясом, рыбой или овощами. 3. Мясо: Мясо — важная составляющая местных блюд. На столах часто встречаются блюда из баранины, говядины, курицы, а также рыбы и морепродуктов. Свинина в ОАЭ не употребляется из-за религиозных запретов (мусульманская традиция). 4. Хлеб: В арабской кухне часто встречаются различные виды хлеба, такие как пита, парата и рогаллах. Хлеб используется как основа для многих блюд или как дополнение. 5. Овощи и фрукты: Овощи, такие как баклажаны, помидоры, картофель, тыква, а также фрукты (например, инжир, финики, гранаты) являются важными ингредиентами. Статьи на тему ОАЭ: 1. Русские в Дубае, все о переезде, жизни и работе - https://freten.ru/russians-in-dubai 2. Дубай телеграм чаты, каналы, группы, форумы - https://freten.ru/dubai-telegram-chat Дубай телеграм группы и чаты туристов и экспатов: 1. Дубай чат | форум ОАЭ - https://t.me/russians_v_dubai 2. Услуги и объявления в Дубае | ОАЭ - https://t.me/uslugi_v_dubai 3. Дубай недвижимость ОАЭ | Аренда - https://t.me/nedvizhimost_dubai_rent 4. Дубай женский чат ОАЭ | Услуги красоты - https://t.me/uslugi_krasoty_dubai

ОАЭ — это настоящий гастрономический микс, где традиционная арабская кухня соседствует с блюдами со всего мира. Основу местной кухни составляют мясо (особенно ягнятина и курица), рис, свежие овощи и ароматные специи. Обязательно попробуйте аль-харис — пшеничную кашу с мясом, которую готовят в глиняных горшках.

Уличная еда в ОАЭ - это отдельное удовольствие. Повсюду продают шаверму в лаваше, фалафель и сладкую кукурузу с лимоном и чили. Особенно популярны маленькие кафешки, где за пару дирхамов можно взять лепёшку с сыром или медом.

Рыба и морепродукты в ОАЭ всегда свежие. Их готовят просто — на гриле с лимоном и травами или тушат в горшочках. Обязательно попробуйте макбус самак — рыбу с рисом и особой смесью специй. В прибрежных ресторанчиках её часто подают прямо с улова.

Сладости - особая гордость Эмиратов. Пахлава, лукум, кнафе с сыром — всё это поливают розовой водой и посыпают фисташками. Самые вкусные десерты продают в старых кварталах Дубая и Шарджи. А ещё попробуйте финики с миндалём — их подают с арабским кофе как знак гостеприимства.

В дорогих ресторанах ОАЭ можно найти кухню любой страны мира — от японских суши до французских десертов. Но интереснее всего искать аутентичные арабские заведения, где готовят по старинным рецептам. Там вас накормят огромными порциями, а ещё научат правильно есть руками — это здесь вполне принято.

Кофе в ОАЭ — целый ритуал. Его варят с кардамоном и подают в крошечных чашечках с финиками. В бедуинских шатрах до сих пор соблюдают древние традиции приготовления — на песке, в медных котелках. Такой кофе совсем не похож на привычный нам — он терпкий, ароматный и очень бодрящий.

В меню модных ресторанов вы найдёте и верблюжьи бургеры, и мороженое с золотом, и десерты с шафраном. Но главное здесь — щедрость: порции всегда большие, хлеб подают бесплатно, а гостей встречают как дорогих друзей.