Чай в Индии как делают?

Чай в Индии является неотъемлемой частью повседневной жизни, и его приготовление — это целый ритуал, особенно в формате популярного индийского масала-чая. Ниже приведён традиционный способ приготовления чая в индийском стиле: Ингредиенты: 1. Чёрный чай (чаще всего используются гранулированные сорта) 2. Молоко 3. Вода 4. Сахар 5. Специи (для масала-чая) – часто добавляются кардамон, гвоздика, корица, имбирь, чёрный перец Способ приготовления: 1. Вскипятить воду: В кастрюле доведите до кипения воду. Обычно используют соотношение 50:50 — вода и молоко, но иногда воды может быть чуть больше. 2. Добавить специи (по желанию): Если вы готовите масала-чай, на этом этапе добавьте толчёные специи, такие как кардамон, имбирь, корица, чёрный перец или гвоздика. Специи нужно варить в воде около 1-2 минут, чтобы они отдали свой аромат. 3. Добавить чайные листья: В кипящую воду (или смесь воды со специями) добавьте чайные листья (или гранулы чая). На одну чашку обычно используется 1 чайная ложка чая. Варите чай на среднем огне 2-3 минуты. 4. Добавить молоко: После того как чай немного заварится, добавьте молоко. Варите смесь ещё 2-3 минуты, чтобы чай полностью пропитался ароматами. 5. Подсластить: Добавьте сахар по вкусу. Обычно индийский чай готовится сладким, но количество сахара можно регулировать по желанию. 6. Процеживание: Когда чай сварится, процедите его через ситечко в чашку, чтобы удалить чайные листья и специи. 7. Подача: Подают чай горячим, часто в маленьких чашечках или стаканах. Масала-чай особенно популярен в холодные дни или как сопровождение к легким закускам. Разновидности индийского чая: 1. Масала-чай – классический индийский чай со специями. 2. Кулхад-чай – чай, подаваемый в традиционных глиняных стаканчиках (кулхад), особенно популярен в деревнях и на улицах. 3. Адрак-чай – чай с добавлением свежего имбиря, особенно популярный зимой. 4. Тулси-чай – чай с добавлением священного базилика (тулси), который считается полезным для здоровья. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum