Что едят индусы в Индии?

Индийская кухня разнообразна и сильно зависит от региона, религиозных и культурных традиций. В Индии множество различных кухонь, каждая из которых имеет свои особенности. Вот несколько основных категорий и примеров блюд, которые едят в Индии: 1. Североиндийская кухня 1.1. Чапати и роти — лепёшки, которые едят с различными соусами (карри). 1.2. Дал — блюда из чечевицы или других бобовых, приготовленные с различными специями. 1.3. Карри (например, панира или курицы) — густой соус на основе томатов, лука и специй. 1.4. Тандури — блюда, приготовленные в тандуре (глиняной печи), как, например, тандури-курица или тандури-рыба. 1.5. Бириани — ароматный рис, смешанный с мясом, рыбой или овощами. 2. Южноиндийская кухня 2.1. Доса — тонкие блинчики из ферментированной рисовой муки и чечевицы. 2.2. Идли — паровые рисовые лепёшки, часто подаются с самбаром (острый суп из чечевицы) и чатни (соусы). 2.3. Самбар — густой суп на основе тамаринда с овощами и специями. 2.4. Упма — блюдо из манной крупы с овощами и специями. 2.5. Рыба и морепродукты — в южных прибрежных районах популярны рыба и различные блюда из морепродуктов. 3. Западная Индия (например, Гуджарат и Махараштра) 3.1. Дхокла — паровое блюдо из ферментированного теста на основе чечевицы и риса. 3.2. Тхали — набор из нескольких маленьких порций различных блюд, которые могут включать рис, карри, сабзи (овощные блюда), дал и лепёшки. 3.3. Поа — жареный рис с овощами, приправленный специями. 3.4. Вада пав — булочка с обжаренной во фритюре картофельной котлетой, популярный уличный фастфуд в Мумбаи. 4. Восточная Индия (например, Бенгалия) 4.1. Маачх баат — рыба с рисом, одно из самых популярных блюд региона. 4.2. Расгулла и сандеш — традиционные сладости, приготовленные из молока и сахара. 4.3. Шингара — самса, пирожки с различными начинками, популярные как закуска. 5. Значение специй Специи играют огромную роль в индийской кухне. Часто используют куркуму, кориандр, кумин, гвоздику, кардамон, имбирь, чеснок и многие другие. Специи добавляют не только аромат, но и полезные свойства. 6. Вегетарианская еда Большая часть индийцев придерживается вегетарианской диеты, особенно среди последователей индуизма, джайнизма и некоторых сект буддизма. Вегетарианские блюда составляют значительную часть индийской кухни, и многие традиционные рецепты полностью без мяса. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум -