Что едят в Индии?

Индийская кухня известна своим разнообразием и богатством вкусов, что обусловлено культурными и географическими различиями в различных регионах страны. Вот основные продукты и блюда, которые широко распространены в Индии: 1. Зерновые и хлеб Рис: Основной продукт питания в южных и восточных частях Индии. Рис подают с различными соусами и карри. Чапати, Роти, Нан: Это различные виды лепешек, приготовленных из пшеничной муки, которые популярны в северной и западной Индии. Пулао и Бириани: Блюда из риса, приготовленные с пряностями, мясом или овощами. 2. Бобовые Дал (Dal): Различные виды чечевицы и других бобовых, которые варятся и подаются как густой суп или соус. Дал — важная часть питания индийцев, особенно вегетарианцев. Чана (Chana): Блюда из нута, такие как чана масала, очень популярны. 3. Овощи и фрукты Индия — страна с огромным разнообразием овощей и фруктов. Овощи часто готовят с использованием специй и пряностей, таких как куркума, кориандр, кумин, фенхель и карри. Фрукты, такие как манго, бананы, папайя, гуава и кокосы, также широко потребляются. 4. Мясные блюда Вегетарианство распространено в Индии, особенно среди индуистов и джайнов, но мясо также едят в некоторых регионах. Курица (например, Тандури-чикен, Мурга махани): Популярна в Северной Индии. Мясо барана или козы (например, Роган Джош): Особенно популярно в мусульманских общинах и регионах, таких как Кашмир. Рыба и морепродукты: В прибрежных регионах (например, в Керале и Бенгалии) широко потребляются рыба и морепродукты. 5. Молочные продукты Дхи (Ghee): Топленое масло, часто используемое в приготовлении пищи. Йогурт (Dahi): Важный компонент в индийской кухне, используемый как гарнир или основа для соусов. Панир (Paneer): Индийский сыр, который используется в различных блюдах, таких как палак панир (панир со шпинатом). 6. Закуски и уличная еда Самоса: Пирожки с начинкой из картофеля, гороха или мяса. Пакора: Овощи, обжаренные в тесте из нутовой муки. Чат (Chaat): Разнообразие закусок, которые обычно включают картофель, нут, йогурт, соусы и специи. 7. Напитки Чай (Chai): Индия — один из крупнейших потребителей чая, который обычно готовится с молоком и сахаром. Ласси: Освежающий напиток из йогурта, который может быть сладким или соленым. Кокосовая вода: В тропических регионах широко потребляется. 8. Сладости Гулаб Джамун: Шарики из теста, обжаренные и пропитанные сиропом. Рашгула и Расмалай: Сладкие сырные шарики в сиропе или молочном соусе. Джалеби: Спиральные пирожные, пропитанные сиропом. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum