Что едят в Индии кроме мяса?

В Индии огромное разнообразие вегетарианских блюд, так как многие люди придерживаются вегетарианской диеты по религиозным или культурным причинам. Индийская кухня богата ароматными специями и предлагает множество вкусных блюд на основе овощей, бобовых, злаков и молочных продуктов. Вот некоторые популярные вегетарианские блюда в Индии: 1. Дал (Daal): Это блюдо из вареных бобовых, таких как чечевица, нут или маш, приправленных различными специями. Дал может быть густым или жидким, подаваться с рисом или хлебом. 2. Сабджи (Sabji): Овощное карри, приготовленное с различными овощами (картофель, цветная капуста, шпинат и т.д.), тушеными в соусе с добавлением специй. Сабджи часто подают с чапати или рисом. 3. Чапати и наан: Индийские хлебные изделия, которые подают к карри или другим блюдам. Чапати — это тонкая лепешка из цельнозерновой муки, а наан — пышный хлеб, запеченный в тандыре. 4. Палак панир (Palak Paneer): Традиционное блюдо из шпината и панира (индийского творога), приготовленное в сливочном соусе с добавлением специй. 5. Самуза (Samosa): Жареные пирожки с начинкой из картофеля, гороха, специй и иногда других овощей. Они популярны как закуска или уличная еда. 6. Доса и идли: Южноиндийские блюда. Доса — это тонкий блинчик из риса и чечевичной муки, а идли — паровые лепешки, приготовленные из ферментированного теста. Оба блюда обычно подают с кокосовым чатни и самбаром (острый суп). 7. Пури: Жареные во фритюре маленькие лепешки, которые подают с разными овощными карри, например, "пури бхаджи" (с картофелем). 8. Бириани с овощами (Vegetable Biryani): Ароматный рис с овощами, специями и иногда орехами или сухофруктами. Это вкусная альтернатива мясному бирияни. 9. Райта: Охлажденное блюдо из йогурта с добавлением нарезанных овощей (например, огурца или помидора) и специй. Часто используется для смягчения остроты основных блюд. 10. Чатни: Различные соусы на основе фруктов, овощей, кокоса или мяты, которые подают в качестве дополнения к основным блюдам. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum