Что едят в Индии на ужин?

Ужин в Индии отличается в зависимости от региона, культурных традиций и предпочтений, но обычно это насыщенная и ароматная трапеза. Индийская кухня славится своим разнообразием, использованием специй и балансом вкусов. Типичные блюда для ужина: Северная Индия: 1. Карри (например, куриное или овощное карри) – подаётся с рисом басмати или лепёшками (наан, роти, парантха). 2. Бирьяни – пряный рис с мясом, морепродуктами или овощами. 3. Дал – тушёная чечевица с чесноком, имбирём и специями. 4. Тикка или тандури – маринованное мясо или овощи, приготовленные в печи тандур. Южная Индия: 1. Самбхар и Расам – пряные супы с овощами, подаются с рисом или идли (рисовыми лепёшками). 2. Доса – хрустящий блинчик из рисовой и чечевичной муки, с начинками или без. 3. Курри из кокосового молока – с морепродуктами или овощами. Западная Индия (Гуджарат, Махараштра): 1. Тхали – комплексный ужин с рисом, лепёшками, карри, далом, соленьями и сладостями. 2. Поха – блюдо из прессованного риса с овощами и специями. 3. Бхакри и сабджи – лепёшки из муки и тушёные овощи. Восточная Индия (Бенгалия, Ассам): 1. Рыбное карри – особенно популярно в Бенгалии, где его готовят с горчичным соусом. 2. Момо – паровые пельмени, часто с начинкой из овощей или мяса. 3. Чингри малай карри – креветки в кокосовом соусе. Напитки: 1. Масала чай или лэсси (сладкий или солёный йогуртовый напиток). 2. В некоторых регионах подают лёгкие травяные отвары или свежий сок. Особенности: Ужин в Индии может быть как вегетарианским, так и включать мясо, но коровы почитаются священными, поэтому говядина практически не употребляется. Большинство блюд сопровождаются разнообразными соленьями (ачар) и соусами (чатни). Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum