Где в Индии едят говядину?

В Индии отношение к говядине сильно зависит от региона, религиозных и культурных традиций. В основном, большинство индусов, особенно последователи индуизма, не едят говядину, поскольку корова считается священным животным. Однако есть регионы и общины, где потребление говядины допустимо. Регионы и общины, где едят говядину в Индии: 1. Керала В штате Керала говядина потребляется довольно широко, особенно среди христиан и мусульман, которые составляют значительную часть населения. Говядина здесь является частью традиционной кухни, и такие блюда, как beef fry (жареная говядина) и beef curry (говяжье карри), популярны как среди местных жителей, так и среди туристов. 2. Гоа В Гоа, где значительное число жителей — христиане, говядина также потребляется без особых ограничений. Это туристический регион, и блюда из говядины можно найти в местных ресторанах. Например, популярные блюда включают говядину в карри и говядину в соусе виндалу. Важно отметить, что Гоа имеет португальское колониальное наследие, и кухня штата вобрала в себя многие западные традиции, в том числе употребление говядины. 3. Северо-восточные штаты В таких штатах, как Нагаленд, Мизорам, Мегхалая и Манипур, где значительная часть населения исповедует христианство или местные религии, говядина является обычной частью рациона. Мясо говядины здесь готовят различными способами, и оно может быть использовано в тушеных блюдах, супах и жареных блюдах. 4. Западная Бенгалия В Западной Бенгалии, особенно в Калькутте, среди мусульманского населения и некоторых других групп можно найти блюда из говядины. Здесь говядина используется для приготовления традиционных блюд, таких как говяжий кебаб и говяжье карри. Однако в других частях штата, особенно среди индусов, потребление говядины ограничено. 5. Карнатака В некоторых районах штата Карнатака, особенно в крупных городах, таких как Бангалор, говядина доступна в ресторанах, обслуживающих христианские и мусульманские общины, а также для туристов. В меню ресторанов в Бангалоре можно найти блюда из говядины, особенно в заведениях с многонациональной кухней. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum