Какие грибы растут в Индии?

В Индии произрастает большое разнообразие грибов, благодаря разнообразию климатических зон — от тропиков до высокогорий. Грибы играют важную роль в экосистемах и кулинарии Индии. Вот некоторые из наиболее распространенных видов грибов: 1. Шампиньоны (Agaricus bisporus) Один из самых популярных и культивируемых грибов в Индии. Его используют в кулинарии по всей стране, особенно в блюдах североиндийской кухни, таких как «грибы с масала». 2. Вешенки (Pleurotus ostreatus) Эти грибы также широко культивируются в Индии и используются в различных рецептах, особенно в вегетарианской кухне. Они богаты белками и питательными веществами. 3. Мораль (Morchella, сморчки) Эти дикие грибы растут в горных районах, особенно в Гималаях и штатах Джамму и Кашмир, Химачал-Прадеш. Сморчки считаются деликатесом и имеют высокую рыночную стоимость. Местное название сморчков — «гуччи». 4. Рейши (Ganoderma lucidum) Этот гриб, известный своими медицинскими свойствами, растет в лесных районах Индии. Его применяют в традиционной медицине для повышения иммунитета и лечения различных заболеваний. 5. Пакетницы (Termitomyces) Это съедобные грибы, которые растут в симбиозе с термитами. Они встречаются в тропических и субтропических регионах Индии, таких как Керала, Западная Бенгалия и Орисса, и считаются деликатесом. 6. Псатирелла (Psathyrella) Эти грибы встречаются в лесных зонах Индии и растут на разлагающейся древесине или органическом материале. Они менее популярны в кулинарии, но играют роль в экосистемах как разлагатели. 7. Трутовики (Polyporus и другие) В Индии встречаются разные виды трутовиков, которые растут на деревьях и пнях. Они не используются в пищу, но иногда применяются в традиционной медицине. 8. Грузди (Lactarius) Некоторые виды груздей встречаются в лесах Индии, особенно в горных и лесных районах. Их можно найти в джунглях и они иногда используются в традиционной кулинарии. 9. Дикие грибы (различные виды) В сезон муссонов в Индии наблюдается бурный рост различных видов диких грибов. В разных регионах местные жители собирают эти грибы для употребления в пищу, особенно в сельских районах. 10. Белые грибы (Boletus) Эти грибы также встречаются в высокогорных районах Индии, таких как Гималаи. Они считаются деликатесом и высоко ценятся за свои вкусовые качества. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum