Какие специи привезти из Индии?

Индия славится своими специями, которые обладают неповторимым ароматом и вкусом. Если вы хотите привезти специи из Индии, обратите внимание на следующие популярные виды: 1. Куркума (Haldi) Золотисто-жёлтый порошок, используемый в карри, маринадах и напитках. Известна своими противовоспалительными свойствами. Где купить: Лучше всего брать в порошке или в корнях. 2. Кардамон (Elaichi) Зелёный кардамон: используется в десертах, чаях и блюда из риса. Чёрный кардамон: добавляется в карри и пикантные блюда. Очень ароматная и универсальная специя. 3. Сухой красный чили (Lal Mirch) Разные виды, от мягких до острых. Популярные сорта: Кашмирский чили (менее острый, даёт яркий красный цвет). 4. Кориандр (Dhaniya) Продаётся в виде семян или порошка. Используется в карри, супах и соусах. 5. Зира (Jeera) Индийский кумин, обладающий тёплым и землистым ароматом. Добавляется в рис, супы, карри и хлеб. 6. Ассафетида (Hing) Уникальная специя с сильным запахом, который смягчается при готовке. Часто используется в блюдах с бобовыми и овощами. 7. Горчица (Rai) Семена чёрной горчицы для обжаривания в масле. Используется в южноиндийских блюдах и чатни. 8. Гарам Масала Смесь специй, включающая корицу, гвоздику, кардамон, чёрный перец и зиру. Идеальна для придания ароматного завершающего штриха карри. 9. Мускатный орех и мацис (Jaiphal и Javitri) Мускатный орех: используется в сладостях и пикантных блюдах. Мацис (цветок мускатного ореха): придаёт деликатный аромат. 10. Фенугрек (Methi) Семена и листья. Листья (сухие) часто добавляют в карри для аромата. 11. Сафран (Kesar) Используется для приготовления десертов, плова (бирьяни) и напитков. Самый дорогой вид специй, часто из региона Кашмир. 12. Лавровый лист (Tej Patta) Индийский лавровый лист отличается от европейского своим вкусом и ароматом. 13. Тамаринд (Imli) Используется для придания кислинки соусам, чатни и супам. 14. Амчур (Amchoor) Сухой порошок из зелёного манго. Добавляет кислинку в блюда. 15. Чёрный перец (Kali Mirch) Индия — родина чёрного перца, особенно высоко ценится перец из региона Керала. Статьи на тему Индии: 1. Индия, переезд, жизнь, работа, визы - https://freten.ru/russians-in-india 2. Русские в ГОА - https://freten.ru/russians-in-goa 3. ГОА (Индия) телеграм группы, каналы - https://freten.ru/goa-telegram-chat ГОА телеграм чат Индия форум - https://t.me/goa_chat_india_forum